餐桌禮儀

     餐桌文化是當今職場人士不可缺少的禮儀常識。想在西餐中舉止得體嗎？ 想通過用餐展示公司業(yè)務嗎？ 想通餐桌禮儀過為你的職場魅力加分嗎？

l  培訓對象：企業(yè)員工、中層管理人員

l  標準課時：3小時（半天）-6小時（一天）

l  授課形式：理論講授 現場練習 模擬演示

l  培訓目標：

1、掌握西餐禮儀。

2、了解用餐流程。

3、知道西餐場合的著裝禮儀。

l  培訓內容：

一、 餐桌文化

1、   西餐的發(fā)展過程

2、   中國不同地域用餐特點

二、 赴宴的禮儀

1、禮物的準備

2、出席時間

3、雞尾酒會常識

4、自助冷餐禮儀

5、自由交流期間的禮儀

二、入席禮儀

1、入座的順序

2、桌位、座位安排

3、西餐中的坐姿

4、入座后、開餐前的準備

5、敬酒的語言組織

6、餐前包的吃法

三、點菜   

1、中餐：特色、價位、禁忌、人數、環(huán)境等因素的考慮

2、西餐：用餐時間與餐品道數，歐、美餐品不同

四、餐間禮儀

1、刀叉的使用

2、湯匙的朝向

3、餐巾布的用法

4、用餐儀態(tài)

5、餐后甜點的吃法

6、餐間話題選擇

五、用餐結束

1、告辭的禮儀

2、餐巾、刀叉的擺放

4、咖啡飲用禮儀

5、餐后話題

6、第二日的回訪

六、西餐著裝禮儀

1、男士：西裝、皮鞋、襯衫、領結、香水的搭配

2、女士：配飾、皮鞋、包、妝面要點