嚴(yán)與愛相結(jié)合的管理（一天） n 為什么學(xué)習(xí)本課程： 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館酒店的數(shù)量也急劇增長，酒店職業(yè)經(jīng)理人成為全國酒店賓館的緊缺人才，中國酒店業(yè)正進(jìn)行一場人才爭奪戰(zhàn)。如何留住人才？如何使現(xiàn)有的人才成為優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人？優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人到底該管什么？本課程將會(huì)告訴您破解這些難題的方法，為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人。 n 誰應(yīng)該學(xué)習(xí)本課程：酒店、賓館、餐飲娛樂及其它服務(wù)性企業(yè)的中高層管理者。 n 通過本課程您將學(xué)習(xí)到： ◎ 為什么要實(shí)行“嚴(yán)”與”愛”相結(jié)合的管理? ◎ 什么是”嚴(yán)”？酒店管理是否需要“嚴(yán)打”？ ◎ 什么是愛？ ◎ 怎樣嚴(yán)與愛相結(jié)合？嚴(yán)與愛相結(jié)合的處事模式 ◎ 如何做到“個(gè)性化管理”？ ◎ 人情化管理與制度化管理是否矛盾？如何有機(jī)的結(jié)合？ ◎ 高工資員工就一定會(huì)努力工作嗎？員工到底需要什么？ n 培訓(xùn)方式：專題演講、案例討論、游戲、互動(dòng)問答、多媒體小電影 n 課程提綱： 一、為什么要嚴(yán)與愛相結(jié)合的管理？ 二、什么是”嚴(yán)”？ （一）嚴(yán)格的要求 （二）嚴(yán)肅的評(píng)價(jià)——兩個(gè)“心中有數(shù)” （三）嚴(yán)明的獎(jiǎng)罰——必須公正 如何理解“法制”與“嚴(yán)打” 三、什么是愛？ （一）“愛”意味著“尊重” （二）“愛”意味著“理解”——愛你的人和不愛你的人有何區(qū)別？ （三）“愛”意味著“關(guān)心”——天堂與地獄的區(qū)別 四、嚴(yán)格的要求與關(guān)心相結(jié)合 （一）“投入”、“產(chǎn)出”與“公平” （二）兩個(gè)“部分與整體的關(guān)系” 1、員工來上班有兩個(gè)理由 2、員工到底需要什么？ 五、嚴(yán)肅的評(píng)價(jià)與理解相結(jié)合 好的行為的標(biāo)準(zhǔn) 處理員工事件的模式 六、嚴(yán)明的獎(jiǎng)罰和尊重相結(jié)合 （一）獎(jiǎng)賞——誰該發(fā)獎(jiǎng)金？ （二）懲罰——以熱火爐為師